środa, 14 marca 2012

Akcja: Śniadanie na kolację!


Noah’s dad: Would you like some breakfast?
Allie: Now?
Noah: Dad, it’s 10 o’clock pm
Noah’s dad: Well what’s that got to do with it you can have pancakes any damn time you want 

Oglądaliście "The Notebook"...? Pomijając kwestie samego filmu i jego fabuły, oglądając go po raz drugi zwróciłam baczną uwagę na jeden z zupełnie pobocznych wątków. W jednej ze scen główni bohaterowie zasiadają późnym wieczorem do śniadania, zajadając się pancakes'ami z syropem klonowym... 
Kto powiedział, że śniadanie trzeba zjeść rano?! Odkąd muszę wstawać codziennie około 7, mój pierwszy posiłek ogranicza się zazwyczaj do płatków z mlekiem... Wieczorem jest natomiast doskonały moment na typowo śniadaniową rozpustę. Na przykład na tradycyjne naleśniki z kremowym serkiem i truskawkami.
Dobranoc.

Składniki dla 2-3 osób:
2 jajka
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki zimnej wody
1 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 czubata łyżka cukru pudru
1/6 kostki masła, rozpuszczonego
szczypta soli

+oliwa do smażenia

Truskawki mrożone lub świeże
4-5 łyżek serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru

  1. Jajka, mleko i wodę zmiksować. Dodać sól, cukier, mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec wlać rozpuszczone, ostudzone masło. Odstawić na 15 minut.
  2. Mascarpone wymieszać dokładnie z cukrem pudrem.
  3. Patelnię skropić oliwą, rozgrzać. Łyżką wazową nakładać małe porcje ciasta - tylko tyle, by jak najcieńszą warstwą pokryć powierzchnię patelni. Smażyć na złoty kolor z dwóch stron, po ok 1,5 minuty każda.
  4. Naleśniki podawać z mascarpone i truskawkami.