Pancakes z ciemnym kakao

    Często kładąc  się spać myślę z niecierpliwością o tym, co zjem na śniadanie. Naleśniki, omlety, placki czy pancakes z pewnością wiele razy pojawiać się będą miedzy-ciastkami, bo jestem od nich po prosu uzależniona! W połączeniu ze świeżymi owocami i np. serkiem homogenizowanym gwarantują, że tym razem nie zemdleję w autobusie.

   Dziś klasyczne pancakes z dodatkiem kakao. Ten składnik można wedle uznania pominąć lub zastąpić np. cynamonem. Puszyste, słodkie, idealne.

1 jajko

1 szklanka mąki

1 szklanka mleka

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki cukru pudru

2 łyżki ciemnego kakao

1/5 kostki masła (rozpuszczonego)

1. Jajko, mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cukier zmiksować, pod koniec dodać rozpuszczone masło.
2. Na suchą, rozgrzaną teflonową patelnię nakładać po ok. 2-3 łyżki ciasta, smażyć na wolnym ogniu. Przewrócić na drugą stronę gdy na powierzchni pojawią się bąbelki powietrza.