Co jedzą modelki

Wbrew tytułowi notki nie znajdziecie tu przepisu na waciki nasączane octem ani liść sałaty polany wodą. Moja koleżanka modelka podzieliła się ze mną ostatnio pomysłem na rewelacyjnego kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej. Proste i pyszne. Dodałam do niego dużo świeżej rukoli skropionej octem balsamicznym i gotowany w mleku ryż curry z kukurydzą. Nie jestem fanką zestawów obiadowych typu kotlet + ziemnianki, to danie z całą pewnością dobrze sprawdzi się w jego zastęstwie. No a skoro żywią się nim modelki... Na pewno nie może być tuczące!!!

Składniki na 2 osoby:

pierś z kurczaka, ok. 400 g

2 łyżki płynnego miodu

2 łyżki musztardy sarepskiej

1 łyżka oliwy

Sól, pieprz

+ok. 3 łyżki oliwy do smażenia

1 torebka ryżu

1/2 szklanki wody

1/2 szklanki mleka

1 filiżanka kukurydzy

1 łyżka przyprawy curry

sól

Rukola
1 średni pomidor, pokrojony w kostkę
Ocet balsamiczny

1. Kurczaka opłukać, usunąć błony. Pokroić w paski. Umieścić w naczyniu z mieszanką miodu, musztardy, oliwy, soli i pieprzu. Odstawić do lodówki na minimum pół godziny
2. Do garnka wlać wodę i mleko, zagotować (uwaga, żeby mleko nie wykipiało! Mi wykipiało:) ). Wsypać ryż, gotować wg przepisu na opakowaniu, ok. 12 minut. Dodać kukurydzę, a nastęnie przyprawę curry i sól.
3. Na patelni rozgrzać oliwę, kurczaka smażyć na złoty kolor, po ok. 3 minuty z każdej strony.
4. Podawać z sałatką z rukoli i pomidorów, z odrobiną octu balsamicznego.